Hundrevis av journalister og tusenvis av matentusiaster fulgte nøye med på seremonien. 

– Det ligger veldig mye hardt arbeid bak en Michelin-stjerne. Man må også ha en vilje til å satse, og et team som leverer perfeksjon i verdensklasse. All heder og ære til de som lykkes, sier Kristin Krohn Devold, administrerende direktør i NHO Reiseliv. 

Re-Naa med to stjerner

Stavanger-restauranten Re-Naa fikk sin første stjerne i 2017. Re-Naa ble den gang historiske som første restaurant lokalisert utenfor Oslo til å motta en stjerne. Mandag kveld kunne Sven Erik Renaa og teamet hans motta sin andre stjerne. 

To nykommere

Under i Lindesnes og Speilsalen i Trondheim ble mandag kveld en del av den eksklusive Michelin-klubben. Under, Europas eneste undervannsrestaurant, fikk sin første stjerne. Undervannsrestauranten på Lindesnes har hatt stjerneambisjoner siden åpningen i mars i fjor. Speilsalen i Britannia Hotel mottok også sin første stjerne - etter kun ti måneders drift. 

Credo og Fagn beholdt sine stjerner. Sammen med Speilsalen har Trondheim nå tre Michelin-restauranter. Sabi Omakase og Statholdergaarden beholdt også sine stjerner. 

Femkløvermerket til Credo, Rest, Einer og Stallen

I år skulle Michelin dele ut tre spesialpriser: Prisen for bærekraft, service og mentor-prisen. Bærekraftsprisen ble for første gang delt ut i fjor. Da gikk den til Heidi Bjerkan og Credo. I tillegg til bærekraftsprisen har Michelin laget et nytt miljømerke - femkløvermerket. Denne gis til restauranter som driver spesielt bærekraftig. Heidi Bjerkan ved Credo, Jimmy Øien på Rest, Svein Trandem ved Restaurant Einer og Sebastian Myhre i Stallen ble alle hedret for bærekraft. Smalhans i Oslo fikk beholde sin Bib Gourmand, som er nivået under stjerne. 

– Hvis det er noen unge som lurer på hva de skal velge innen utdanning, så er kokk et kjempespennende yrke som kommer til å ta en enda viktigere rolle i arbeidet mot et bærekraftig samfunn. Kokkene har blitt viktige rollemodeller, og bør være en inspirasjon for mange unge, fortsetter Krohn Devold.

– Å få en Michelin-stjerne er en enorm anerkjennelse. Vi i NHO Reiseliv ønsker å gratulere våre medlemmer med stjernene sine. Dere løfter matnasjonen Norge, avslutter Krohn Devold.