Enten du foretrekker imponerende, fargesterke drinker med spektakulære dekorasjoner, eller fokuserer på det mer eksklusive, servert minimalistisk i tumblerglass for å fremheve den rene og utsøkte smaken, kan utstyret bak bardisken utgjøre hele forskjellen.

Kvalitet og tilpasning

Det første du bør tenke på er kvalitet – både glass og utstyr må tåle hardt arbeid og hyppig bruk. Hvert glass har sin funksjon, og er viktig å ha et godt utvalg for å fremheve det beste i hver drink.

Vedlikehold for en bærekraftig drift

Culina er en av Norges ledende leverandører av utstyr til det profesjonelle storkjøkken og anbefaler å investere i utstyr og glass som tåler oppvaskmaskin uten å miste glans eller kvalitet. Riktig rengjøring og vedlikehold gjør at alt ser profesjonelt ut, og forlenger levetiden. 

I varekolleksjon finner du blant annet det beste innen barutstyr, vin- og drinkglass. Her har de trukket frem noen av produktene som vil kunne hjelpe deg å heve kvaliteten i baren:

Bar- og vinglass

Hobstar-glassene fra Onis er en favoritt blant bartendere og blir funnet i barer over hele verden. Vinglass-serien Fortius fra Onis selges til en svært fornuftig pris og kommer med eller uten målestrek.  De er fullstendig gjenvinnbare uten å gå på kompromiss med kvaliteten. Onis består av 20-50% gjenvunnet glass, noe som reduserer miljøavtrykket.

Cocktail glass

Trendene fra 20-tallet er tilbake med klassiske cocktails servert i flotte utsmykninger på glassene. SPKSY-glassene er basert på dette og navnet er heller ikke tilfeldig. "Speakeasies" var kallenavnet på de barene og restaurantene på 20-tallet som skjenket ulovlig alkohol i forbudstiden 1919-1933.

Barutstyr  

I baren må man ha både en stor og en liten shaker. Boston shaker er bartenderens beste venn for å skape gode drinker. De to delene kan brukes individuelt eller samlet for å blande opp alle herligheter. En finmasket sil brukes til å fjerne små mengder fruktkjøtt, urter og is. Suppler med en kraftigere sil for å filtrere is og andre stoffer. Solide fjær sikrer utmerket passform med shakere og mikseglass. Den har også integrerte «ører» for å balansere silen på shaker eller glass.

Nøyaktig og jevn dosering er viktig. En sjenketut designet for presisjon og ventilert for bedre kontroll er et godt hjelpemiddel. Mål opp med  jigger eller målebeger med inngravert 2 og 4 cl målestreker på den ene siden , samt 1 og 3 cl på den andre siden. På denne måten har du kontroll på både smaken og forbruket.

Espuma

Med iSi Gourmet Whip kan du enkelt piske krem til kaffedrikker eller topping.

Kontakt Culina

Culina består av 11 forhandlere i Norge og er ISO-sertifisert ihht standardene ISO 14001 Miljøstyring og ISO 9001Kvalitetsstyring. 

Produktene kan bestilles direkte hos Culina eller i netthandelen horecainnkjop.no. 

Se hele utvalget og finn nærmeste forhandler på www.culina.no

E-post: post@culina.no

Telefon: 67 17 10 00