-Det å lage fransk mat er å lage mat med ingrediensene du har rundt deg
Franskmannen, Alex Dominique Raby, kom til Norge i 2016 og har siden den gang jobbet på flere av Oslos mest anerkjente restauranter. I fjor flyttet han til idylliske Larkollen for drømmejobben som kjøkkensjef på Støtvig Hotel.