Felix Dalen fra Vaaghals og Emma Johanne Torpet fra To rom og kjøkken seilte til topp i konkurransen og skal presentere Norge i EuroSkills 2025 i Danmark i september. Foto: NHO Reiseliv
Spennende finaler i Oslo avgjorde hvem som skal representere Norge i kokk- og servitørfaget under Yrkes-EM i Danmark høsten 2025. Vinnerne imponerte med sine ferdigheter og vilje til å nå toppen.
EuroSkills er Europas største yrkeskonkurranse for unge fagfolk - også kalt EM i yrkesfag.
Konkurransen samler talenter fra hele Europa for å konkurrere i sine fagområder, inkludert restaurant- og matfag.
Det norske Yrkeslandslaget deltar i 16 fag, inkludert Kokk, servitør og resepsjonsfaget.
Mesterskapet arrangeres annet hvert år, og i 2025 er det Herning i Danmark som er vertskap.
Etter en spennende finale hos Lærlingekompaniet i Oslo 24. mars er det nå klart hvem som skal representere Norge i kokk- og servitørfaget under Yrkes-EM i Herning i Danmark høsten 2025. Vinnerne av uttaksfinalen:
Kokkeklassen:
Servitørklassen:
– Jeg anser dette som en enestående mulighet til både personlig utvikling og faglig utfordring. Euroskills er en prestisjefull konkurransearena hvor flere av mine forbilder har deltatt, og jeg har et sterkt ønske om å følge i deres kulinariske fotspor, sier Dalen.
Henrik Hamborg, politisk rådgiver for utdanning og kompetanse i NHO Reiseliv. Foto: NHO Reiseliv | Per Sollerman
De nykårede vinnerne imponerte dommerne med sine ferdigheter, kreativitet og presisjon gjennom krevende oppgaver. Kokkene måtte planlegge og tilberede en treretters meny basert på en "Mystery Basket" med utvalgte råvarer, mens servitørene ble testet i blant annet borddekking, barteknikker og flambering. Samarbeidet mellom kokk og servitør var også en viktig del av bedømmingen.
– Konkurransen holdt et svært høyt nivå, og det var imponerende å se hvordan finalistene håndterte både press og utfordringer. Vinnerne har vist eksepsjonelle ferdigheter og en profesjonell holdning som vil være verdifulle i EuroSkills, sier kompetansepolitisk rådgiver i NHO Reiseliv Henrik Hamborg.
–Jeg elsker konkurranser og faget, og er jeg klar for å gjøre alt for å bli den beste og representerer Norge internasjonalt på et høyt nivå. Med stort konkurranseinstinkt, vilje og kjærlighet til faget, så har jeg den motivasjonen som skal til, sier Torpet.
Nå venter en intensiv treningsperiode fram mot mesterskapet, hvor de skal finpusse ferdighetene sine og forberede seg på å møte tøff internasjonal konkurranse. De vil få tett oppfølging av eksperter og delta på samlinger for å sikre at de stiller best mulig forberedt.
– Å konkurrere på dette nivået er en unik mulighet til å utvikle seg både faglig og personlig. Vi gleder oss til å følge vinnerne videre på veien mot EuroSkills 2025, avslutter Hamborg.
Seks unge servitør- og kokketalenter ønsker å representere Norge i europamesterskapet i yrkesfag. Hvem som får æren, avgjøres 24. mars.
Flinke fagfolk er en forutsetting for at Norge fortsatt skal vokse som reiselivsdestinasjon. NHO Reiseliv arbeider strategisk og politisk for å sikre riktig og nok arbeidskraft til norsk reiselivsnæring.
